Escolham 2 frangos bem pequenos e encham-nos com metade de uma laranja, um pau de canela e alecrim.
Numa caçarola preparem o molho de tomete seco com cebola, azeite, um copo de um bom vinho tinto e pinhões.
Depois é tudo para o tabuleiro, cobrir os frangos com fatias de bacon, ou se preferirem (que é o meu caso) com Copita de Porco Preto.
No forno, lentamente, vão regando os frangos de 10 em 10 minutos. Acompanhem com um bom tinto (Arrepiado é uma escolha garantida).
Comprem o livro! vale a pena
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