Bolo de Claras

Quando faço leite creme fico sempre com a questão, o que fazer com 8 claras que sobraram?

Foi o que pensei:

Felizmente que a Leonor do flagrante delícia disponibilizou a receita mesmo quando eu precisava. :)

Obrigado Leonor.

Ah...quase que me esquecia! Ficou assim:

e muito bom de sabor!