Valhelhas é um nome por si só interessante de se pronunciar. Fica na base da Serra da Estrela, concelho da Guarda, é uma pequena freguesia embora com um restaurante muito bom quer nos pratos quer na simpatia e cortesia com que fomos recebidos.
Um couvert inicial de batatas com morcela, alho e coentros, optámos como pratos princiais uns lombos de porco grelhados divinais, que carne macia aquela que ali se serviu, e um bife de novilho também grelhado com ervas aromáticas. Os acompanhamentos foram servidos em diversos pratinhos.
Foi-nos aconselhado (e bem) o vinho da casa, Piornos Reserva (Adega Cooperativa da Covilhã).
Já há muito que não me sentia tão bem num restaurante com um ambiente acolhedor, especialmente porque fomos a um dia de semana e tivemos a atenção do proprietário apenas distribuída por mais uma mesa.
Vale a mesmo a pena fazer um desvio até Valhelas.
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