mercado justo

Quanto a mim deveria ser sempre assim, uma troca justa de bens ou serviços negociados entre os interessados, e acredito que num futuro próximo não seja descabido este mercado voltar ao nosso dia a dia.

Se não vejamos:

5 ovos, 200 gr de miolo de amêndoa, 200 gr de açúcar, 3 colheres de farinha;
4 ovos, 70 gr de açúcar, 125 gr de chocolate negro, 40 gr de manteiga.

Tritura-se o miolo de amêndoa para que fique quase com a textura de farinha.
Junta-se os 5 ovos com o açúcar e leva-se ao lume muito baixo e bate-se com as varas durante 5 minutos
retira-se do lume, e bate-se durante mais 5 minutos. Depois junta-se a farinha e o miolo de amêndoa ralado.
Unta-se uma forma com manteiga e farinha e leva-se ao forno durante 30 minutos a 170º.

Derrete-se as 125 gramas de chocolate (pode ser no microondas ou em banho maria) e junta-se a manteiga.
Separa-se as 4 gemas das claras, juntando-se as gemas ao preparado na linha anterior e bate-se as claras.
Enquanto bate-se as claras junta-se o açúcar para que as claras fiquem com a textura de merengue.

O resultado?

Polvilha-se com canela e umas amêndoas, troca-se esta sobre mesa por umas horas de TiaSitter.

Obrigado C.