Caril de salmão

Há receitas simples de se fazer, e que saiem bem à primeira, ideal para se fazer a meio da semana quando o tempo para cozinhar é menor.

num tacho põe-se 2 colheres de sobremesa de caril, 1 colher de sobremesa de açafrão das índias, 1 colher de sobremesa de pimenta cayenne (opcional), 1 lata de leite de coco, abóbora cortada aos quadrados e deixa-se ferver em lume brando por 20 minutos, calca-se a abóbora sem a desfazer por completo, junta-se as couves de bruxelas (ou se preferirem couve coração) e deixa-se ferver mais 10 minutos, junta-se o salmão cortado aos cubos e passados 5 minutos junta-se camarões descascados.

et voilà

Na boca, a fazer lembrar as palavras de Rudyard Kipling em KIM nas suas aventuras por terras da Índia.